Який кефір можна давати маленькій дитині?

Всі знають, що кефір дуже корисний. Але чи можна його давати дітям, і з якого віку починати вводити такий продукт в раціон? З'ясуйте це, щоб забезпечити своєму малюку повноцінне збалансоване харчування і поліпшити його здоров'я.

Коли починати?

З якого віку можна давати кефір маленькій дитині? Думки лікарів з цього приводу розділилися. Так, деякі вважають, що такий продукт варто вводити в раціон буквально з 6 місяців, інші ж стверджують, що краще почекати до року. Але все ж більшість фахівців заявляє, що введення кефіру можна починати приблизно з 8-9 місяців, якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні.

Якщо ж малюк на штучному вигодовуванні, то познайомити його з кефіром можна трохи раніше, а саме в 7-7,5 місяців. Саме в такому віці травна система малюка зможе переварити цей продукт, а організм – повністю засвоїти його. І все ж щоб з'ясувати оптимальний для введення кефіру в прикорм вік, краще звернутися за консультацією до педіатра.

Чому не варто давати його занадто рано?

Кефір – продукт досить специфічний, так що його раннє введення неприпустимо. Пояснюється це декількома причинами:

В кефірі набагато більше мінеральних солей і білка, ніж у грудному молоці та молочних сумішах, а їх надмірна кількість буде перевантажувати незрілі нирки і печінка дитини, що може призвести до деяких порушень в їх роботі.

Ферменти, які містяться в розглянутому кисломолочному продукті, підвищують кислотність шлункового соку, а в ранньому віці таке підвищення може бути шкідливим і навіть небезпечним.

Варто пам'ятати, що в кефірі міститься деяка кількість алкоголю, яка може чинити негативний вплив на мозок малюка віком 6-7 місяців.

Даний продукт містить особливий білок – казеїн, який є для слабкого і незрілого шлунка малюка трудноусваиваемым.

Будова і співвідношення жирів і вуглеводів, які містяться в кефірі, суттєво відрізняється від їх вмісту в адаптованої суміші або грудному молоці.

Користь продукту для дітей

Навіщо, взагалі, дитині давати кефір? Справа в тому, що він дуже і дуже корисний. Ось основні її властивості:

  • Кальцій, що входить до складу, необхідний для нормального розвитку кісткових тканин, а також формування зубів. Крім того, кефір містить і деяка кількість вітаміну Д, який сприяє правильному засвоєнню кальцію.
  • У процесі сквашування в кефірі розмножуються корисні молочнокислі бактерії, які, по-перше, допомагають нормалізувати кишкову мікрофлору і тим самим поліпшити травлення, по-друге, заселяють кишечник, борються з патогенними мікроорганізмами і зміцнюють імунітет. Саме тому кефір є кращим засобом профілактики дисбактеріозу.
  • Цей кисломолочний продукт допомагає виводити з організму різні шкідливі речовини, наприклад, токсини або важкі метали.
  • До складу входять вітаміни групи В, які нормалізують багато обмінні процеси і помітно покращують роботу нервової системи: роблять сон спокійним, усувають підвищену дратівливість і збудливість.
  • Кефір допомагає покращити апетит, а іноді це дуже актуально.
  • Цей кисломолочний продукт сприяє найкращому засвоєнню мінералів, макро - і мікроелементів і вітамінів, наприклад, заліза. Так що кефір корисний при анемії та її профілактиці.
  • Тут міститься білок, який є основним будівельним елементів для нових клітин організму, що росте.

Як вибрати?

Який вибрати кефір? На що при цьому варто звертати особливу увагу?

  • Для малюка варто придбати не дуже жирний кефір з відсотковим вмістом жиру, рівним 1-2%.
  • Приблизно після 1-1,5 років можна давати кефір з жирністю 2,5-3%. Більш жирний купувати не варто. Але і знежирений давати дитині небажано, так як в ньому практично немає нічого корисного.
  • Придбати кефір в магазині можна, але при цьому магазин повинен мати бездоганну репутацію. Якщо ви не раз знаходили в ньому прострочені продукти, то краще відправитися в інший.
  • Зверніть увагу на упаковку. Бажано купувати кефір в пакетах «Тетра Пак», так як вони зберігають всі корисні властивості і при цьому не виділяють в кефір ніяких шкідливих речовин, а також перешкоджають проникненню і розмноженню бактерій. Упаковка повинна бути цілою. Пом'ятості і тим більше пошкодження повинні насторожити.
  • Оцініть термін придатності. Чим він менше, тим більш натуральним і корисним є продукт. Бажано купувати тільки свіжий кефір одно - або максимум дводенної давності.
  • Краще всього придбати спеціальний кефір, призначений саме для дитячого харчування. По-перше, він має більш м'який смак, по-друге, може додатково збагачуватися корисними речовинами.

Як вводити кефір в раціон дитини?

Починати вводити в раціон кефір слід поступово. Почніть приблизно з 20-30 мілілітрів.

  • Уважно спостерігайте за реакцією організму малюка. Якщо все в порядку, то поступово збільшуйте дозу і доведіть її до 100 мл Така норма споживання для дитини старше 7-8 місяців. У рік добова доза може становити 200 мл, тобто майже повний стакан.
  • Найкраще добовий обсяг розділити на декілька прийомів. Можна запропонувати дитині кефір на полудень і перед сном. Не варто давати його на голодний шлунок або замість основного прийому їжі.
  • Вкрай важливо зберігати кефір в холодильнику. І випити його бажано в перші два дні після відкриття упаковки.

Як зробити?

Багато вважають, що набагато більш корисний дитячий кефір, приготований своїми руками. Це дійсно так, адже ви напевно будете використовувати тільки якісне та свіже сировину і дотримувати всі умови зберігання.

Для приготування в домашніх умовах вам потрібно:

  • 1 літр молока (магазинного, пастеризованого);
  • закваска з молочнокислими бактеріями (придбати її можна в аптеці).

Спосіб приготування:

Якщо ви переживаєте з-за якості молока, то бажано його прокип'ятити.

Остудіть молоко приблизно до 40-42 градусів.

Акуратно введіть у молоко закваску (необхідна кількість має бути зазначено в інструкції) і гарненько все перемішайте.

Тепер перелийте молоко в яку-небудь ємність, наприклад, пляшку або банку, укутайте її і поставте в тепле місце на ніч.

Якщо кефір готовий, можна його пити. Якщо ні, то залиште його сквашиваться ще на кілька годин.

Нехай ваш малюк буде щасливим і здоровим.

Читай також: