Як правильно пити ром?

Ром – благородний напій, смак якого можуть оцінити справжні знавці. Але всі його якості відкриються перед вами, якщо ви з'ясуєте, як його правильно пити.

Що це за напій?

Ром – це міцний спиртний напій, одержуваний шляхом перегонки або зброджування другорядних продуктів виробництва цукрової тростини (наприклад, патоки або очеретяного сиропу). Після перегонки ром витримують у дубових бочках.

Про походження рома достовірно невідомо, але його попередники імовірно з'явилися в стародавні століття у Китаї та Індії. У сучасному вигляді напій отримали вперше на Карибах в XVII столітті, причому приготували його заповзятливі слуги, помітили, що перебродившая патока утворює алкоголь.

Існує кілька сортів рому. Білий або сріблястий відрізняється солодкістю і не має вираженого незвичайного смаку, так що його часто додають в коктейлі. Золотий або бурштиновий ром досить м'який і має карамельні і ванільні приємні нотки. Він ідеально підходить для вживання в чистому вигляді. Темний або чорний ром довго витримують у бочках, завдяки чому він набуває насичений смак і характерний колір. Його можна додавати у коктейлі і використовувати в кулінарії в якості ароматизатора.

Технологія вживання

Як правильно пити ром? Існує кілька способів:

  • В чистому вигляді, нерозбавленим. В даному випадку ром подається у високих невеликих келихах з товстими стінками (замінити їх можна високими чарками), а перед подачею його бажано охолодити, але він не повинен бути крижаним, це завадить відчути і оцінити смак. І краще всього вибрати темний або бурштиновий сорт напою, вони володіють яскравими і специфічними смаковими якостями. Причому спочатку потрібно трохи зігріти келих теплом долонь, потім оцінити аромат рому, а тільки потім починати пити, але не залпом, а невеликими ковтками.
  • З льодом. Цей спосіб доведеться вельми до речі влітку, коли хочеться чогось освіжаючого і охолоджуючого. Крім того, лід дозволить дещо знизити міцність напою, тому такий варіант сподобається молодим людям і представницям прекрасної статі. Але справжні знавці і гурмани вважають, що розбавляти ром льодом – це дурість і навіть злочин, адже його смак частково розчиниться і загубиться, а цього допускати не можна.
  • З іншими безалкогольними напоями. З ромом добре поєднуються соки, такі як лимонний, яблучний, апельсиновий (і бажано використовувати свіжі або, принаймні, якісні). А деякі вважають за краще пити цей напій з «Колою», і це теж допустимо, такий тандем набуває приємний і освіжаючий специфічний смак. Що стосується пропорцій, то чоловіки вважають за краще змішувати ром з соком в рівних пропорціях (іноді обсяг рома збільшується), а жінкам більше подобається співвідношення 1:2 (тобто частина міцного напою і дві частини компонента, що використовується для розведення). Але розбавляти рекомендується лише білі сорти, що не мають характерного вираженого смаку.
  • У складі коктейлів. Найпопулярніший – це освіжаючий Мохіто», який готується з рому, газованої води, лайма, м'яти і цукрового сиропу. Також можна зробити коктейлі «Куба Лібре», «Піна Колада» та інші.

Отже, обраний спосіб, тепер варто підібрати відповідні закуски. Але з чим краще всього пити ром? Білі сорти прекрасно поєднуються з будь-якими гарячими м'ясними стравами. Бурштиновий ром можна закушувати морепродуктами або морською рибою (адже багатьма він сприймається саме як морської або піратський напій), також підійдуть і солодкі страви, наприклад, торт або шоколад. А вишукані темні сорти ідеально поєднуються з різними фруктами.

Коли пити?

Важливо не тільки те, як і з чим пити, але і коли. Сріблястий ром може стати прекрасним аперитивом, так як він збуджує апетит і не має вираженого смаку, тобто не заважає насолоджуватися стравами після. А ось золотий або темний ром краще подавати як диджестиву, тобто після прийому їжі. Відмінним доповненням стане якісна сигара, але вона необов'язкова.

Рекомендації

Кілька порад гурманам і новачкам:

  1. Якщо ви тільки починаєте своє знайомство з ромом, то спочатку спробуйте напої відомих і дорогих марок, таких як «Гавана Клаб», «Бакарді» або «Капітан Морган». Вони відрізняються високою якістю і кращими смаковими властивостями, які ви зможете оцінити в повній мірі.
  2. Якщо ви не можете обійтися без закуски, але не хочете псувати смак, то використовуйте хліб, з'їдаючи невеликий шматочок після кожної випитої порції рому. Цей продукт нейтральний, і він не заглушить якості напою.
  3. Якщо ви вибрали міцний ром (його фортеця може досягати 70 градусів), то його бажано закушувати і розбавляти. А ось неміцні сорту (35-37 градусів) досить легко п'ються й у чистому вигляді.
  4. Зовсім не обов'язково строго дотримуватися правила вживання, ви цілком можете вносити власні корективи, враховуючи особисті уподобання.
  5. Ймовірно, відразу ви не зможете зрозуміти і оцінити смак рому, на це може піти час. І не варто робити поспішні висновки.

Пийте ром правильно, але дотримуйте міру, адже цей напій створений для насолоди!

Читай також: