Скільки чашок кави можна пити в день?

Кава – напій, міцно увійшов в життя більшості сучасних людей. Деякі буквально залежні від нього, тому проводилося чимало досліджень, присвячених впливу ароматного продукту на організм людини. А яка добова норма кави?

Користь і шкоду кави

Кава – досить корисний напій, що володіє дивовижними властивостями.

  • По-перше, він надає тонізуючу дію і допомагає підбадьоритися навіть після безсонної ночі, за що його люблять і цінують.
  • По-друге, такий ароматний напій покращує мозкову діяльність: підвищує концентрацію уваги та швидкість реакції, зміцнює пам'ять, а також знижує ризики розвитку хвороби Альцгеймера.
  • По-третє, кава володіє сечогінними властивостями, виводить надлишок рідини та усуває набряки, що особливо важливо для жінок.
  • По-четверте, продукт стимулює роботу серцевого м'яза, змушує серце скорочуватися швидше і краще.
  • По-п'яте, напій покращує кровообіг і за рахунок цього насичує киснем всі клітини організму.
  • І, нарешті, в шостих, продукт покращує апетит і нормалізує травлення.

Але не завжди і не для всіх кава корисний. Так, він має протипоказання, до яких відносяться гіпертензія і деякі інші захворювання серцево-судинної системи (серцева недостатність, тахікардія, ішемія), гастрити і виразки, а також підвищена нервова збудливість.

Крім того, заподіяти шкоду може зловживання кавою. Якщо перевищити допустиму дозу, то можна зіткнутися з такими неприємними симптомами як тривожність, почастішання серцебиття, занепокоєння, тремор, страх, почервоніння шкірних покривів і слизових оболонок, головний біль, біль у шлунку і порушення травлення.

Цікаво: всупереч поширеній думці, кава не підвищує артеріальний тиск. Але він збільшує частоту серцевих скорочень, що небезпечно при гіпертонії.

Добова норма

Скільки кави можна пити в день? Визначити точну кількість чашок неможливо, так як основним потенційно шкідливим речовиною є кофеїн, а його концентрація в різних сортах і видах розрізняється. І тому для початку варто визначити допустимі дозування кофеїну. Згідно з результатами досліджень, середньостатистичний дорослий чоловік може без шкоди для здоров'я отримувати до 400 г кофеїну на добу.

Але це максимально, так що його краще скоротити, щоб не ризикувати. Тому дорослим людям, які не мають протипоказань до вживання напою, краще дотримуватися норми, що дорівнює 200-300 мг кофеїну. Вагітним варто скоротити дозу до 100-150 міліграм, як і літнім людям. А давати каву дітям, взагалі, не слід.

Тепер трохи уточнимо норми і переведемо їх обсяги напою. Вміст кофеїну залежить від багатьох факторів, таких як сорт кави, ступінь обжарювання, спосіб приготування. Наприклад, в зернах арабіки концентрація нижче, ніж в такий різновиди як робуста. Хоча різниця не завжди велика, все ж варто враховувати.

Варто перейти до способів приготування напою. В одній маленькій чашці розчинної кави від 60 до 80 мг кофеїну, у порції капучіно – близько 70, в еспрессо – 100-110 мг, в чашці міцної кави по-європейськи – приблизно 120-170 мг, в «американо» – близько 80-130 міліграмів.

Цікавий факт: щоб розрахувати вміст кофеїну в чашці готового напою, дотримуйтеся усереднених показників. Згідно з ним, в 1,5 чайних ложках натуральних мелених кавових зерен міститься 100 мг кофеїну. І це відповідає двом чайним ложкам розчинного напою.

Як зменшити шкоду кави?

Щоб насолоджуватися кавою і витягувати з нього максимум користі, слідуйте декільком простим радам:

  1. Віддайте перевагу натуральну каву, так як він набагато корисніше, ніж пройшов кілька етапів обробки розчинну.
  2. Деякі вважають, що, вживаючи каву з молоком, можна мінімізувати шкоду його. Насправді така добавка мінімально впливає на властивості напою, а лише змінює його смакові якості. І все ж молоко і велика кількість води дещо знижують концентрацію кофеїну, тобто уповільнюють його засвоєння, значить, пом'якшують дію на організм. А кількість цукру в будь-якому випадку краще скоротити, так як він підвищує рівень глюкози, сприяє збільшенню ваги і псує зубну емаль.
  3. У продажу можна зустріти декофеїнізовану каву, але нічого корисного в ньому немає, так як кофеїн видаляється в ході хімічних реакцій, що погіршує і поживні, смакові якості напою.
  4. Можна спробувати знизити вміст кофеїну в натуральному кави. Для цього скоротіть час заварювання і занурюйте зерна не в холодну воду, а в гарячу і практично закипающую. Кип'ятити складу не потрібно, тому як тільки він завирував, зніміть турку з вогню і розливайте каву по чашках. Також краще його процідити, щоб мелені зерна не потрапили в чашку.
  5. Пам'ятайте про індивідуальної реакції організму: якщо одна людина може спокійно випити три чашки за годину, то від іншого такої кількості стане погано. Тому оцінюйте свій стан і особисті відчуття, щоб визначити оптимальну дозу.

Пийте каву з задоволенням і користю для здоров'я, не перевищуючи допустимі норми.

Читай також: