Що означає несприйнятливість організмом лактози?

Людський організм – неймовірно складний механізм. І, на жаль, не завжди він працює як годинник, у результаті чого можуть виникати різні проблеми. Одна з них – це непереносимість лактози. А що це таке, як це проявляється?

Що це?

Лактоза – це вуглевод молока, який називається молочним цукром. Іншими словами, це молекула цукру, що складається з двох компонентів: галактози і глюкози. Утворюється вона в молочних залозах всіх ссавців і зустрічається виключно в молоці.

Навіщо потрібна лактоза? Вона неймовірно корисна, так як сприяє всмоктуванню в кишечнику самих різних мінеральних речовин, що містяться в їжі, наприклад, кальцію. Крім того, вона необхідна для розмноження корисних молочнокислих бактерій, які потрібні для нормальної роботи імунної системи. Але щоб лактоза виконувала всі свої функції, вона повинна правильно і повноцінно засвоюватися, а це можливо, на жаль, не завжди.

Суть непереносимості

Що таке непереносимість лактози? Щоб зрозуміти це, слід трохи вникнути в суть процесів, що відбуваються в кишечнику. Взагалі, лактоза повинна перетворюватися в його стінках на галактозу і глюкозу, з яких складається. І це стає можливим завдяки особливому ферменту, що виробляється організмом – лактазе. Якщо її не вистачає, або ж вона не синтезується зовсім, то лактоза не може засвоюватися, і виникає її непереносимість.

Виділяють два основних види непереносимості лактози: первичую і вторинну. Перша виникає як самостійне стан і може бути вродженою. Вторинна ж непереносимість обумовлена впливом негативних факторів і може розвинутися практично в будь-якому віці.

Причини

Основні причини непереносимості лактози:

  • Генетична схильність. За вироблення ферменту лактази, що здійснює розщеплення лактози, відповідає певний ген. І в результаті деяких генетичних мутацій може виникнути лактазна недостатність, яка призведе до непереносимості лактози. Взагалі, кількість ферменту неминуче знижуватиметься з віком (приблизно до 12-13 років), і це нормально. У дорослих ця речовина виробляється в мінімальних обсягах, але все ж достатніх для повноцінного переварювання молока (за умови правильного його вживання). Але у деяких здатність синтезувати лактазу зникає практично повністю.
  • Тяжкі форми алергії, особливо на білок коров'ячого молока.
  • Перенесені гострі кишкові інфекції, особливо при їх неправильному лікуванні. Такі хвороби можуть призводити до сильного роздратування і навіть часткового руйнування оболонок кишкових стінок, в яких виробляється лактаза.
  • Целіакія. Це захворювання, при якому не переносяться деякі види харчових білків, наприклад, глютен, який міститься в багатьох крупах. Такі білки також пошкоджують ворсинки тонкої кишки, в результаті чого лактаза не може вироблятися в достатніх кількостях.

Прояви

Прояви непереносимості лактози можуть бути різними. І навіть в однієї людини ознаки можуть проявлятися по-різному, так як вони залежать від кількості молочного цукру, що надійшов в організм, від конкретних спожитих продуктів, що містять його, від особливостей живлення і від деяких інших факторів.

Зазвичай перші прояви починають турбувати хворого приблизно через годину-дві після вживання молока та інших продуктів, що містять лактозу, тобто тоді, коли молочний цукор досягне кишечника.

У дитини ж (особливо грудного) ознаки можуть спостерігатися буквально через кілька хвилин після їжі, що пов'язано з віковими особливостями процесу травлення і неспроможністю шлунково-кишкового тракту.

Основні симптоми непереносимості лактози:

  • Підвищене газоутворення, метеоризм.
  • Болі в області живота, мають переймоподібний характер.
  • Діарея (пронос).
  • Бурління, бурчання в животі.
  • Блювота. Вона виникає не так часто, але все ж може з'являтися час від часу, особливо при вживанні великих кількостей продуктів, що містять лактозу.
  • У деяких виникають запори.
  • Здуття живота.
  • У грудних дітей практично відразу після годування можуть з'являтися примхливість, дратівливість. Багато малюки починають плакати, тужитися. Також характерними ознаками є рясні і часті зригування, бурчання в області живота, кольки.
  • Так як лактоза необхідна для розмноження корисних бактерій, які відповідають за роботу імунної системи, то вторинними симптомами нестерпності можуть бути часті застуди, загальна слабкість, занепад сил, сонливість.

Діагностика

Часто непереносимість лактози (лактазну недостатність) плутають з алергією на білок коров'ячого молока або навіть на інші білки. І щоб поставити точний діагноз, лікар може порадити дотримуватися певної дієти і вести харчовий щоденник, в якому будуть зазначатися спожита їжа, її кількість, а також симптоми, що виникають після прийомів їжі, і час їх виникнення.

Існують і більш точні спеціалізовані медичні методи діагностики. Пацієнту пропонується вжити 50 мілілітрів лактози. Після цього проводяться деякі вимірювання. Так, визначається рівень водню у видихуваному людиною повітрі і вміст цукру в крові.

Справа в тому, що якщо лактази недостатньо, то лактоза не розщеплюється в тонкій кишці, як це повинно бути в нормі, а потрапляє у товсту, де починає перероблятися бактеріями. У ході такої переробки утворюється водень, потрапляє в кров і виходить з легенів. Але глюкоза в цьому випадку утворюється в мінімальних кількостях.

Як лікувати?

Первинну непереносимість лактози не можна вилікувати повністю, але з нею цілком можна повноцінно жити. А ось вторинна непереносимість може пройти самостійно після усунення негативних факторів впливу або їх наслідків.

Перший і найважливіший етап лікування – це правильне харчування. Раціон повинен складатися лікарем та з урахуванням особливостей організму хворого. Приміром, деякі можуть правильно засвоювати невеликі кількості молока, інші безболісно вживають кисломолочні продукти, так як у них молочний цукор бактеріями трансформується в молочну кислоту.

Крім того, у ході досліджень було з'ясовано, що навіть людьми, що страждають непереносимістю лактози, можуть засвоюватися солодкі молочні продукти. А пов'язано це з тим, що лактоза розщеплюється не тільки лактазой, але й іншим ферментом – альфа-глюкозидазой.

Так що не можна їсти при захворюванні? Це має визначити лікар після обстеження та тривалого спостереження. Але якщо відмова неминучий і обов'язковий, фахівець також зобов'язаний призначити прийом комплексного вітамінного препарату, щоб уникнути авітамінозу.

Варто відзначити, що сьогодні у продажу є продукти з низьким вмістом лактози або навіть з повною її відсутністю (у них молочний цукор вже розщеплений на галактозу і глюкозу).

Є деякі препарати на основі лактази, які дозволяють вживати молочні і кисломолочні продукти без будь-яких обмежень. Це дозволяє відчувати себе нормально і при цьому отримувати всі необхідні і корисні компоненти їжі.

Крім того, терапія може включати прийом пробіотиків, які володіють яскраво вираженими ферментативними і антагоністичними властивостями, але в своєму складі не мають лактозу. Вони дозволяють нормалізувати мікрофлору кишечника і покращувати його роботу.

Якщо продукт з лактозою був ужитий, то усунути неприємні відчуття дозволить симптоматичне лікування. Лікарі рекомендують препарати, що усувають спазм кишкових стінок, а також зменшують кількість газів. До них відносяться «Еспумізан», «Смекта».

Нехай непереносимість лактози не заважає вам жити! Для цього виконуйте всі розпорядження лікаря.

Читай також: