Найкращі рецепти тортів без випікання

Якщо ви любите їсти торти, але не любите їх пекти, не поспішайте вирушати в кондитерську або магазин. Смачний торт можна приготувати в домашніх умовах без випічки. Дізнайтеся найкращі рецепти.

Переваги тортів без випічки

Для початку перерахуємо основні переваги тортів без випічки:

  • Це просто! Вам не доведеться розігрівати духовку, підтримувати певну температуру в ній, замішувати тісто і займатися іншими складними для багатьох справами.
  • Це швидко. Торт можна приготувати за півгодини, так що ви зможете порадувати прийшли раптово гостей.
  • Найчастіше до складу тортів, не потребують випічки, входять доступні компоненти, які є в будь-якому будинку.
  • Це цікаво. Ви зможете з набору, здавалося б, найпростіших інгредієнтів зробити справжній кулінарний шедевр. Ви самі здивуєтеся тому, що у вас вийде.
  • Це смачно! Торт без випічки напевно порадує будь-якого ласуна і навіть самого справжнього гурмана.

Рецепти

Як приготувати торт без випічки? Пропонуємо вам кілька рецептів.

Рецепт перший

Приготуйте неймовірно смачний, цікавий і красивий желейний торт. Для цього вам буде потрібно:

  • 2-3 упаковки різнобарвного фруктового желе швидкого приготування (можна використовувати готове желе);
  • 700 грамів сметани;
  • 400 грамів печива;
  • 1 склянка цукру;
  • 30 грамів желатину;
  • 150 грамів води.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку приготуйте желе. Дійте за інструкцією і дочекайтеся повного застигання. Коли желе застигне остаточно, наріжте його на невеликі шматочки.
  2. Печиво поломайте (не дуже дрібно). Якщо воно занадто жорстке, то можна злегка розмочити його у воді або в молоці.
  3. Змішайте воду з желатином для набухання останнього. Коли він набубнявіє, поставте ємність на водяну баню і дочекайтеся розчинення желатину. Гарненько розмішайте його.
  4. Тепер змішайте сметану з цукром. Можна збити її міксером на самій низькій швидкості, інакше сметана стане рідкою.
  5. Починайте поступово і обережно вливати в сметанний крем злегка остиглий желатин, постійно помішуючи суміш ложкою.
  6. Тепер додайте в суміш нарізане желе і поламане печиво, акуратно перемішайте і приберіть на кілька годин або на ніч у холодильник.
  7. Переверніть ємність на піднос, щоб перекласти готовий торт. Приємного апетиту!

Рецепт другої

Дуже смачний і повітряний торт можна зробити з зефіру. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 грамів зефіру;
  • 150 грамів печива;
  • 1 банку згущеного молока;
  • 250 грамів вершкового масла;
  • 1 плитка молочного шоколаду.

Спосіб приготування:

  1. Для початку приготуйте крем для торта. Для цього згущене молоко перемістіть в емальовану каструлю і варіть приблизно годину. Воно загусне і трохи потемніє.
  2. Розімніть в мікрохвильовій печі, на водяній бані або при кімнатній температурі вершкове масло (не всі, а лише 200 грамів). Змішайте його з остившім вареним згущеним молоком.
  3. Печиво дрібно покришіть руками або за допомогою блендера або кавомолки. Додайте крихту в суміш масла і згущеного молока. Крем готовий.
  4. Тепер підготуйте зефір. Розділіть його на окремі половинки і кожну з них розрізати уздовж.
  5. Укладіть шар зефіру, промажте його кремом. Укладіть наступний шар зефіру, теж промажте його кремом. Укладіть шар за шаром, але останній не промазывайте. І не шкодуйте крему!
  6. Тепер можна приготувати глазур. Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі шоколад, змішайте його з вершковим маслом. Змастіть отриманою масою торт і відправте його в холодильник на годину.
  7. Готово!

Рецепт третій

Можна приготувати смачний торт «Мурашник» з печива. Ось що вам знадобиться:

  • 400 грамів пісочного печива;
  • 200 грамів вершкового масла;
  • 1 банка вареної або звичайною згущеного молока;
  • 1 стакан волоських горіхів.

Спосіб приготування:

  1. Спочатку подрібніть печива. Просто поломайте їх руками на досить дрібні шматочки. Якщо ви не хочете, щоб торт був занадто нудотним, використовуйте саме солодке печиво.
  2. Волоські горіхи теж поломайте на невеликі шматочки.
  3. Тепер підготуйте крем. Якщо ви використовуєте звичайний згущене молоко, то спочатку варіть його до потемніння і загустіння. Варене згущене молоко збийте за допомогою міксера або блендера з розм'якшеним вершковим маслом до однорідної маси.
  4. Змішайте подрібнені печива і горіхи з кремом. Викладайте масу у формі гірки. Приберіть все в холодильник хоча б на годину.
  5. Простий і неймовірно апетитний торт готовий!

Рецепт четвертий

Приготуйте фруктовий торт з сиру. Ось які інгредієнти вам будуть потрібні:

  • 500 г жирного сиру;
  • 200 грамів жирної сметани (20% жирності);
  • 400 грамів фруктів або ягід (можна використовувати як свіжі, так і консервовані ягоди і фрукти, наприклад, ананаси, вишню, полуницю, банани і так далі);
  • 400 грамів пісочного печива;
  • 200 грамів вершкового масла;
  • 100 грамів джему;
  • 1 склянка цукру;
  • 30 грамів желатину;
  • 1 стакан води.

Спосіб приготування:

  1. Для початку потрібно приготувати основу для торта. Для цього подрібніть в крихту пісочне печиво. Зручніше за все робити це за допомогою блендера або кавомолки. Розімніть вершкове масло і змішайте його з крихтами печива. В результаті у вас повинна вийти однорідна досить щільна маса. Рівним шаром укладіть її на дно підноса або форми і приберіть на пару годин в холодильник для застигання.
  2. Тепер займіться приготуванням крему. Першим ділом залийте желатин холодною водою і залиште набухати. Тим часом збийте сир зі сметаною і цукром, щоб вийшла однорідна маса без грудок. Набряклий желатин поставте на повільний вогонь або водяну баню і розчиніть його, не забуваючи постійно помішувати. Акуратно влийте отриману злегка охолоджену рідину в сирну масу, ще раз все добре збийте.
  3. Ягоди і фрукти поріжте на невеликі шматочки.
  4. Дістаньте з холодильника ємність з основою для торта. Викладайте на неї шар сирної маси, потім шар фруктів. Останнім повинен бути сирний шар.
  5. Обмажте весь торт джемом і приберіть на ніч у холодильник.
  6. Сирний торт з фруктами готовий!

Рецепт п'ятий

Швидко і просто в мікрохвильовій печі можна приготувати шоколадний торт. Список інгредієнтів:

  • 100 грамів шоколаду;
  • 100 грамів вершкового масла;
  • 100 грамів борошна;
  • 3 яйця;
  • 1 чайна ложка соди;
  • 200 грамів вершків;
  • 3-5 столових ложки какао.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте тісто для бісквіту. Для цього збийте яйця з цукром, поступово додайте борошно, а також соду, попередньо погашену окропом. Шоколад розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі, введіть в тісто і ще раз все збийте, щоб бісквіт був повітряним.
  2. Перемістіть тісто в термостійку ємність і поставте її на 7-8 хвилин у мікрохвильову піч.
  3. Приготуйте крем. Збийте вершки з какао до утворення стійких піків.
  4. Готовий бісквіт остудіть і розріжте вздовж на кілька коржів. Кожен промажте кремом. Зверху весь торт теж намажте кремом.
  5. Готово!

Корисні рекомендації

Секрети приготування тортів без випічки:

  • Якщо в списку інгредієнтів присутній печиво, вибирайте не найдорожче, але і не найдешевше. Печиво низької якості буде погано кришитися і втратить свій смак в десерті.
  • Краще всього використовувати желатин в гранулах. Крім того, не використовуйте прострочений продукт. І не порушуйте зазначені в рецепті пропорції, інакше у вас нічого не вийде.
  • Будь торт, приготований без випічки, краще залишити в холодильнику на ніч або хоча б мінімум на 5-6 годин. Так всі сухі інгредієнти добре просочаться, а рідкі трохи застигнуть, що не дасть торту втратити форму при нарізуванні.

Частіше готуйте тістечка без випічки і радуйте гостей, друзів і близьких!

Читай також: