Медове печиво — просте і смачне ласощі

Якщо вам хочеться різноманітності у випічці, на допомогу прийдуть наші рецепти медового печива. Воно ароматне, ніжне і може довго зберігається не черствіючи. До того ж, часу на його приготування знадобиться зовсім небагато.

По-домашньому смачно

Це печиво можна готувати без додавання цукру, адже мед додасть йому бажаної солодкості. Але навіть і в оригінальному варіанті воно не стане забороненим для тих, хто піклується про свою фігуру.

Як же приготувати таку випічку? Ось кілька чудових рецептів, які обов'язково повинні з'явитися у кулінарної книги кожної господині:

М'яке

Просто ідеальне доповнення до чашки улюбленого напою. Хрустке і красиве, як в дитинстві. Готується швидко, а з'їдається ще швидше. Знадобиться:

  • маргарин – 70 г;
  • мед – 50 г;
  • борошно – 200 г;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Підсолоджувачі і вершкове масло скласти в невелику ємність і поставити на невеликий вогонь, до повного розчинення цукру, і зняти з вогню.

В отриману масу поступово додати просіяне борошно і розпушувач, добре вимішуючи з допомогою ложки.

Отримавши пластичну основу, потрібно розкачати її з допомогою качалки, і вирізати формочками печиво. Викласти заготовки на деко, застелене пергаментом, акуратно проколів в декількох місцях виделкою і випікати протягом 10 хвилин.

Лебкухен

Ці німецькі пряники – обов'язковий атрибут різдвяних свят. Коли-то германські народи навіть носили їх в якості талісмана в битвах і оберега від злих духів. Особливого аромату їм надає велику кількість прянощів. Будуть потрібні:

  • вершкове масло – 100 г;
  • мед – 200 г;
  • борошно – 2 ст.;
  • яйце – 1 шт.;
  • цедра апельсина;
  • кориця, гвоздика, коріандр.

Мед, цукор і масло змішати і довести до однорідності на маленькому вогні, після чого остудити. Борошно змішати з цедрою і прянощами і, потроху яйце, замісити тісто.

При бажанні можна влити трохи вершкового лікеру (приблизно 10-15 мл).

Напівфабрикат відправити в холодильник на кілька годин (в ідеалі – на ніч). Після розділити на кілька частин, розкачати кожну товщиною 7 см, і з допомогою формочок видавити майбутнє печиво.

Випікати 10 хвилин.

Невеликий секрет: таке тісто може зберігатися в холодильнику протягом 2 тижнів, тому якщо збираєтеся знову спекти ласощі, можете готувати основу з запасом.

Німці покривають лебкухен в розтоплений шоколад з вершками.

На сметані

Це рецепт на швидку руку, який доведеться до речі, якщо гості збираються прийти раптово. Будуть потрібні:

  • борошно – 3 ст.;
  • маргарин – 150 г;
  • мед – 4 ст. л.;
  • цукор – 50 г;
  • сметана – 1 ст.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • ваніль.

Інгредієнти для тіста потрібно змішати в тій же послідовності, що і в попередніх рецептах і замісити щільну, але не круту основу. Інакше в процесі випікання печиво може потріскатися.

Випікати 10 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Якщо вона буде сухою – воно готове.

Можна додатково покрити випічку глазур'ю, але і без неї вона буде дуже смачною.

З бананом

Перед тими, хто дотримується посту, часто встає проблема – яку випічку приготувати, щоб не відступати від правил. І ми знаємо, що вам запропонувати – пісне печиво з бананом. Необхідні інгредієнти:

  • стиглий банан – 1 шт.;
  • мед – 2 ст. л.;
  • борошно – 600 г;
  • цукор – 150 г;
  • розпушувач – 1 ч. л.

Банан розім'яти до кашкоподібного стану, додати мед і цукор, після чого надіслати на водяну баню, де прогрівати до отримання однорідної маси.

Всипати розпушувач, і коли суміш набуде білий колір, зняти з вогню і дати охолонути. Поступово ввести муку і замісити основу.

Піч не довше 10 хвилин при температурі 180 градусів.

Тісто можна зберігати в морозилці. Після відтавання воно так само легко підніметься, і це ніяк не вплине на смак.

А урізноманітнити звичні рецепти допоможуть такі доповнення, як мармелад, шоколадна крихта або кокосова стружка, а також імбир.

Медове печиво – апетитне домашнє ласощі. Подаруйте близьким смачне задоволення. Приємного апетиту!

Читай також: