Корисні властивості кунжутного молока

Медики та прихильники здорового харчування, особливо сироїди і вегани, вже тривалий час сперечаються про необхідність вживання молочних продуктів тваринного походження. Перші стверджують, що вони необхідні організму для одержання потрібної кількості кальцію, а другі впевнені, що його зміст, наприклад, у кунжутній молоці, значно більше. Давайте спробуємо розібратися, чи це правда.

Великий секрет маленьких насіння

Кунжут, він ж сезам, являє собою трав'яниста рослина, яке найчастіше зустрічається в африканських країнах. Його часто використовують в пекарської промисловості, додаючи в хліб, здобні булочки та іншу випічку. Але це далеко не єдине використання насіння сезаму.

Виявляється, приготований на їх основі напій містить близько 900 мг кальцію, а значить, чашка такого молока повністю покриває потребу в цьому цінному елементі.

Крім того, до складу кунжуту входять корисні білки і ефірні масла і вітаміни А і С. Вживаючи такий продукт систематично, можете бути впевнені, що він допоможе вивести з організму шкідливі речовини, а також позитивно вплине на процес кровотворення (збільшивши кількість тромбоцитів, покращує згортання).

Особливо корисним молоко стане для тих, хто бореться із зайвою вагою. Це ідеальний дієтичний продукт, який допоможе розпрощатися з непотрібними кілограмами і зміцнить кісткову масу.

Як зробити?

Рецепт кунжутного молока дуже простий. Вам знадобляться:

  • насіння рослини – ½ ст;
  • вода – 800 мл;
  • мед – 3 ч. л.

Варто зазначити, що насіння повинні бути нежареными, інакше продукт втратить частину своїх корисних властивостей.

Попередньо сезам потрібно залити водою і дати постояти 2-3 години. Після цього злити воду, промити і покласти мед. Масу потрібно викласти в чашу блендера і гарненько подрібнити до консистенції густої кашки.

У неї долийте чисту воду і ще раз збийте. Отриману рідину потрібно процідити через сито або марлю, а отримане молоко зберігати в холодильнику не більше 2 днів.

Приготування займає зовсім небагато часу і сил, а результат обіцяє бути дійсно чудовим. Продуктом на основі сезаму можна навіть замінювати молоко у ваших улюблених стравах, готувати коктейлі або какао.

Не рекомендовано до вживання

Але перед тим як замінити звичайні молочні продукти напоєм на основі сезаму, варто звернути увагу на те, що у нього є протипоказання:

  • покращуючи згортання крові, кунжут не рекомендується вживати тим, хто страждає тромбозами;
  • при сечокам'яній хворобі він також заборонений.

Ніжний і легкий смак кунжутного молока обов'язково сподобається дітям і дорослим, і стане невід'ємною частиною раціону ЗСЖ-ників.

Читай також: