Хочете здивувати кохану? Приготуйте пивний суп

Любителі супів напевно перепробували чимала їх кількість. А чи їли ви коли-небудь пивний суп? Якщо ні, то неодмінно приготуйте його! І таке блюдо дуже сподобається представникам сильної статі.

Варіанти приготування

Як приготувати незвичайний, апетитний і дуже ситний суп на пиві? Зробити це можна по-різному, і вдалі рецепти розглянуті нижче.

Суп з фаршем і грінками

Цей пивний суп смачний і ситний, а для його приготування потрібно:

  • 1-1,5 літра води;
  • 500-700 мл пива;
  • триста грамів готового м'ясного фаршу або філе телятини або свинини;
  • сіль;
  • яйце;
  • три зубці часнику;
  • два шматочки хліба;
  • рослинна олія;
  • сіль.

Приготування:

  1. Якщо ви використовуєте філе, то його прокрутити на м'ясорубці. Якщо у вас фарш, то відразу вводите в нього яйце і попередньо очищений і подрібнений часник (один зубець залиште, він знадобиться на наступних етапах).
  2. У каструлі змішайте воду з пивом, томіть суміш на слабкому вогні десять хвилин.
  3. Формуйте з фаршу фрикадельки і акуратно запускайте їх в киплячий бульйон, щоб вони не розвалювалися.
  4. Варіть суп хвилин двадцять, щоб м'ясо повністю приготувалося. Не забудьте його посолити.
  5. Пора робити грінки. Хліб порізати брусочками, натріть часником і збризніть маслом. Далі можна або обсмажити шматочки на сухій сковорідці, або злегка підрум'янити і підсушити на деку в духовці.
  6. Наливайте суп в тарілки, додавайте в усі порції сухарики і подавайте блюдо.

Варшавський суп

Цей суп вийде дуже ароматним і ситним. Список продуктів такий:

  • літр світлого пива;
  • 200 г сметани (чим жирніше, тим краще);
  • 100 г білого хліба;
  • 100 г борошна;
  • 40 г сиру;
  • 40 грамів вершкового масла;
  • три жовтка;
  • сіль.

Інструкція:

  1. Вершкове масло розтопіть, залишивши приблизно столову ложку на потім. З'єднайте його з борошном, сметаною і жовтками, все збийте.
  2. Нагрійте або доведіть до кипіння пиво, вводите його в сметанную суміш, постійно перемішуючи склад. А краще збити його міксером.
  3. Отриману рідину в каструльці тушкуйте на повільному вогні приблизно десять або п'ятнадцять хвилин.
  4. Масло прогрійте на сковороді, на ньому підсмажуйте попередньо порізаний шматочками хліб, щоб він покрився золотистої твердої тонкою скоринкою.
  5. Гарячий суп розливайте по тарілках, додайте підсмажені шматочки хліба і посипайте тертим сиром. Вийде дуже смачно!

Суп по-баварськи

Дуже популярний баварський суп. І щоб зробити його правильно, підготуйте наступні продукти:

  • 700 мл пива (бажано темного);
  • 100 г сиру твердого сорту;
  • плавлений сирок або 100 г вершкового сиру;
  • велика голівка ріпчастої цибулі;
  • 200 г баварських ковбасок;
  • 20 г вершкового масла;
  • за смаком сіль, мелений перець.

Опис процесу:

  1. Цибулю почистіть, пошинкуйте. Ковбаски потрібно порізати кружечками або соломкою.
  2. В казанку або толстодонной каструлі добре прогрійте масло. Смажте на ній цибулю близько трьох хвилин до розм'якшення і легкої золотавості. Потім додайте нарізані баварські ковбаски і смажте буквально пару хвилин до підрум'янення.
  3. Вливайте в ємність пиво, після закипання варіть суп десять хвилин.
  4. Додавайте плавлений або вершковий сир, а також твердий, попередньо натертий.
  5. Суп повинен варитися до повного розтоплення сирів. Подавати краще за все з сухариками, грінками або солоними кренделиками – брецелями.

Спосіб четвертий

Цей рецепт досить незвичайний, але напевно припаде до смаку любителям супів. Ось що знадобиться:

  • півкілограма білокачанної капусти (за бажанням можна замінити її кольоровий);
  • дві склянки пива;
  • дві склянки води;
  • півсклянки жирних вершків;
  • пара ст. л. борошна;
  • мелений чорний перець;
  • 40 г вершкового масла;
  • пучок кропу;
  • сіль.

Інструкція:

  1. Капусту нашаткуйте або нарізати дуже маленькими кубиками. Цвітна капуста просто ділиться на суцвіття.
  2. У казані розтопити і прогрійте масло. Викладайте в нього подрібнену капусту, смажте пару хвилин до ледь помітної золотавості, а потім тушкуйте під кришкою близько двадцяти хвилин до повної готовності.
  3. Вливайте в казан пиво і вершки, доведіть все до кипіння, зменшуйте вогонь, накривайте ємність кришкою і тушкуйте суп близько десяти хвилин.
  4. Додайте мелений перець з сіллю. Вимийте, висушіть і порубаєте кріп, його теж викладайте в казан.
  5. Через хвилину вимикайте вогонь, дайте супу настоятися під кришкою хвилин п'ять, а потім сміливо подавайте його.

Якщо ви хочете приготувати щось оригінальне і незвичайне для другої половини, то порадуйте чоловіка або хлопця пивним супом. Таке блюдо він напевно не пробував!

Читай також: