Чим можна замінити цукор?

У більшості людей свою думку на цей рахунок, хтось вважає, що в споживанні цукру немає нічого страшного, а хтось панічно намагається позбутися його змісту в будь-яких продуктах споживання.

На жаль, давно доведено, що «солодка підтримка», яку постійно потребує наш організм, зовсім не обов'язкова, а скоріше, навпаки, шкідлива і безпідставна. Цукор не несе в собі ніякої поживної цінності, в ньому немає вітамінів і мінеральних речовин, по суті, він взагалі не потрібен організму для нормальної життєдіяльності.

А ось наслідки, до яких призводить споживання цукру, не дуже радісні: поступово збільшується маса тіла, а безконтрольне вживання веде до ожиріння.

Все це відбувається з-за високої калорійності цукру, 100 г цього продукту міститься 390 ккал!

Наш організм задоволений лише тоді, коли рівень цукру в крові нормальний, але варто йому почати знижуватися, як ми починаємо відчувати почуття голоду і тривоги. Можна сказати, що головним визначальним чинником нашого апетиту є рівень цукру і, якщо він різко знижується менше 50, то людина може втратити свідомість.

Але як же відмовитися від «солодкого життя», якщо організм цього так потребує? Відповідь проста – необхідно вдатися до хитрощів і трохи «обдурити» свій організм, вдавшись до сахарозамінників. Чим можна замінити цукор при схудненні, щоб не нашкодити собі?

Якщо ви активно стежите за своєю фігурою або дотримуєтеся правильного харчування, то ви повинні розуміти, що ваша основна задача, це не тільки підтримувати красу тіла, але і забезпечувати користь здоров'ю.

Зараз існує досить велика кількість натуральних і синтетичних замінників цукру, проте далеко не кожен із запропонованих варіантів зможе підійти будь-якій людині, особливо, якщо він завзятий ласун. Коли стає зовсім важко, то можна звернутися до універсальним сахарозамінникам: свіжих і сухих фруктів.

Чому так важливо обмежувати кількість цукру? Адже, якщо замислитися, ми начебто не так багато його споживаємо. Так здається тільки на перший погляд, якщо ви не їсте цукерки і п'єте чай без цукру, то, звичайно, це вже великий плюс, але мало, хто замислюється над тим, що більшість сучасних продуктів, які ми споживаємо щодня, також містять у собі чималу кількість цукру.

Наприклад, до них відносяться білих хліб і булочки, рис, буряк, морква і алкоголь. Є ряд продуктів, які обмежувати немає необхідності, адже вони не тільки містять цукор, але і велика кількість вітамінів і мінералів, які необхідні для нормального функціонування організму.

Саме тому необхідно виключити споживання цукру в чистому вигляді. Тільки задумайтеся, цукор, якщо не прямим, так непрямим чином сприяє розвитку таких захворювань: карієс, ожиріння, діабет, утворення каменів у нирках, зниження імунної функції, підвищена кислотність і ослаблення зору, і це ще далеко не все!

Натуральні смачні помічники

Добрими помічниками для тих, хто сидить на дієті, можуть стати сухофрукти. Їх явна перевага полягає в тому, що вони абсолютно натуральні і безпечні, а ще й корисні.

В свій денний раціон можна включати будь-які відомі сухофрукти: фініки, курага, родзинки, груші, яблука, чорнослив. Головне в цьому питанні не перестаратися, їх також необхідно вживати в обмеженій кількості, достатній будет100 граммтаких продуктів, тоді вони зможуть принести максимальну користь організму.

Головне при покупці звертати увагу на їх зовнішній вигляд: не варто купувати красиві і насичені фарбами сухофрукти, це, швидше за все, говорить про те, що вони вже пройшли додаткову обробку, яка не несе нічого доброго.

Ще одним популярним цукрозамінником вже давно став мед, який цілком непогано може доповнити смак улюблених напоїв і десертів, однак при його використанні необхідно пам'ятати, що він солодше цукру в 4 рази.

Ця їжа бджіл багата величезних кількістю вітамінів і мінералів, за допомогою меду можна боротися з багатьма хворобами, такими, як кашель та застуда, до того ж він дбайливо піклуватися про вашу красу і захисту всього організму.

Якщо ви не любите мед, то можна вдатися до допомоги «медової трави» або стевії, цей рослинний замінник цукру дуже насичений стевіозидом, а за солодощі перевищує цукор в 200 разів!

Але, що найцікавіше, при цьому стевія зовсім не калорійне рослина, до того ж воно благотворно впливає на роботу травного тракту, а також тонізує і уповільнює процеси старіння в організмі, виводить з організму шлаки і важкі метали. Такий замінник цукру можна придбати в будь-якій аптеці, зазвичай він продається у вигляді порошку.

Синтетичні цукрозамінники

Сукралоза

Вважається, що сукралоза відноситься до одних з найбезпечніших сахарозамінникам, вчені вважають, що вона не володіє побічними ефектами, її можуть застосовувати вагітні та жінки, при цьому, абсолютно не побоюючись за своє здоров'я і здоров'я малюка.

Однак необхідно пам'ятати, що існує певна доза прийому такої речовини: не більше п'яти міліграмів сукралозы на кілограм маси тіла. Все б добре, але, на жаль, її не так просто знайти на прилавках магазинів, вся справа в дорожнечі, і в підсумку вона не витримує конкуренції, адже більшість цукрозамінників на порядок дешевше.

Є ряд речовин, яких величають «нешкідливими», наприклад, аспартам, ксиліт або манить. Вони, звичайно, відрізняються своєю низкокалорийностью, здатні «обдурити» організм, даючи йому відчуття бажаною солодощі. Однак фахівці-медики попереджають, що такі хитрощі цих коштів можуть викликати зворотну реакцію організму, яка буде абсолютно протилежна результатами вашої дієти.

Існує ряд продуктів, які за смаковими якостями нагадують цукор, однак зовсім не подібні йому. Вживаючи їх кожен день, можна назавжди відмовитися від «солодкої отрути».

Наприклад, інжир, його здавна використовували для підсолоджування різних страв і солодощів, до того ж цей продукт багатий залізом і володіє слабкими проносними властивостями. Мало хто знає, що з фініків роблять фініковий цукор, який володіє приємним і специфічним ароматів, єдиний його мінус – він погано розчиняється. Також можна використовувати коричневий цукор, або цукор-сирець, він насичений за кольором і має велике зерно.

Слідкуйте за своїм здоров'ям і тим, що ви вживаєте в їжу, і тоді вам вдасться не тільки підтримувати свою фізичну форму, але і продовжувати свою молодість і красу, адже всі ці поняття дуже тісно переплітаються між собою.

Читай також: